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    中藥材之瑪卡烘干機的烘干工藝【主牧安】

    發布時間:2021.02.22
    信息摘要:
    瑪卡的下胚軸可呈現金黃或是淺黃色、鮮紅色、藍紫色、深藍色、灰黑色或是翠綠色。淺黃色的根最普遍,形狀、味兒也好?,斂ê懈邌挝粻I養元素,對身體有滋補養生強身健體的功能?,斂ㄔa高原地區,適合在高原地區、低緯、高白天黑夜溫度差、微酸酸性砂壤、光照充足的土地中生長發育,瑪卡烘干機烘干的干瑪卡的營養價值更高。

    瑪卡的原產地南美洲地區安第斯山上的一種十字花科綠色植物。葉片橢圓形,地下莖形近小圓蘿卜,可以食用,是一種天然食品,營養成分豐富多彩,有“南美洲山參”之譽。

    瑪卡的下胚軸可呈現金黃或是淺黃色、鮮紅色、藍紫色、深藍色、灰黑色或是翠綠色。淺黃色的根最普遍,形狀、味兒也好?,斂ê懈邌挝粻I養元素,對身體有滋補養生強身健體的功能?,斂ㄔa高原地區,適合在高原地區、低緯、高白天黑夜溫度差、微酸酸性砂壤、光照充足的土地中生長發育,瑪卡烘干機烘干后的干瑪卡營養價值更高。

    瑪卡

    瑪卡烘干加工工藝

    在烘制瑪卡的過程中,要把握溫度由低溫→高溫→減溫三個過程。

    第一階段剛入爐時,因為水分含量還較高,首先逐漸提溫,保持12-15小時,使水分逐漸揮發,溫度調整在35℃-45℃,濕度設置30%全自動排濕,持續1天上下,使絕大多數水分排出來。第二階段的溫度明顯提高設置在55℃-60℃,使水分揮發,濕度調整在38%全自動排濕,讓水蒸汽排出來,那樣不斷12個小時,使絕大多數水分排出來。第三階段減溫到45℃-55℃中間,濕度調整在35%,再次烤制直到烘干,使果子的凈重降低到鮮果的25-30%即成干果。烘干完畢后關掉機器讓其自然降溫,待冷卻后方可以取下。

    瑪卡烘干機

    瑪卡烘干機在烘干瑪卡的過程中,烘盤的上、中、下和四周與中心,每一個果的上邊和下邊的溫度不一樣,為了更好地使遇熱勻稱,除第一天開始外,每日都應將上、中、下一層烘干箱進行調換,把邊沿的和中心的果翻動壓制,以達遇熱一致。因為瑪卡重量、大小不一樣,質量指標及尺寸的差別,某些在第一次烘干工作中不可以將烘干的瑪卡應取出去,進行再烘干,以免導致澤不一致。

    瑪卡剛采收出來時,水分含量在70%,適合儲存在水分含量在10-20%中間,干躁的溫度在50℃以下。提議應用兩臺機組雙重上下熱對流的方式來對瑪卡開展烘干,那樣烘干溫度勻稱。

    主牧安烘干機廠家聯系方式


                

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